Eine besondere Auftragsarbeit

Hallo ihr Lieben!

Letzte Woche durfte ich eine besondere Auftragsarbeit anfertigen: eine Karte zum 50. Geburtstag, mit der ein Casino-Gutschein verschenkt werden sollte.

Das ist dabei herausgekommen:

Zusätzlich habe ich noch eine kleine Schachtel gebastelt, die genau die Maße des Gutscheins hatte. So war das Geschenks-Set komplett.

Alles Liebe
eure Vicki

Vier Mini-Kärtchen

Guten Morgen an alle!

Heute möchte ich euch vier Mini-Kärtchen zeigen, die mit dem Stempelset "Für alle Lebenslagen" entstanden sind.

Die vier Kärtchen sind alle aufeinander abgestimmt, sodass sie gemeinsam als Set verschenkt wurden.

Ich danke euch für den Besuch auf meinem Blog und wünsche euch einen schönen Tag!
Eure Vicki

...ein letzter Gruß vom Winter!

Hallo, ihr Lieben!

Da ja im Moment bei uns (leider) wieder der Winter Einzug gehalten hat, möchte ich euch heute einen letzten Gruß von ihm übermitteln!

Herrlich, diese frisch und tief verschneiten Landschaften, oder? Die Fotos habe ich Anfang März bei einer Schneeschuhwanderung während unseres Aufenthalts im wunderschönen Tannheimertal gemacht. Ich bin mir sicher, dass ihr euch fragt, was das alles mit meinem Blog zu tun hat!

...im Tannheimertal sind nicht nur wunderschöne Fotos entstanden, sondern ich habe auch ein Waffeleisen geschenkt bekommen! :-) Und das ist die Überleitung zu einem herrlichen Waffel-Rezept.

Dazu braucht ihr:
250 g Butter
150 g Zucker
2 Pkt. Vanillezucker
1 Prise Salz

6 Eier, getrennt
500 g Mehl
1/2 TL Backpulver
500 ml Milch
250 ml Mineralwasser

Zubereitung:

Am besten klappt's, wenn ihr die Zutaten zuvor bei Zimmertemperatur lagert!

Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren, die Eigelbe einzeln unterrühren bis sich der Zucker aufgelöst hat. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren. Anschließend rührt ihr das Mineralwasser zum Teig und zum Schluss hebt ihr noch das sehr steif geschlagene Eiweiß unter.

Ich wünsche euch viel Spaß und gutes Gelingen!

Lasst euch die Waffeln mit Zimtzucker bestreut schmecken!!

Eure Vicki

P.S.: Das Rezept stammt von *hier*!

Für doppelten Kaffeegenuss

Guten Morgen, ihr Lieben!

Für alle unter euch, die gerne Kaffee trinken habe ich heute doppelten Kaffeegenuss, seht selbst:

Das ist die herrliche Kaffeetorte "Venezia".

Zutaten:

Nuss-Biskuitmasse:
4 Eier (Größe M)
80 g Zucker
2 KL Instant-Kaffeepulver
100 g glattes Mehl
2 KL Backpulver
2 KL Kakaopulver (süß)
100 g geriebene Nüsse nach Wahl

Zum Beträufeln:
1/8 l Milch
1 EL Rum
1 KL Instant-Kaffeepulver

Kaffee-Amarettini-Belag:
½ l flüssiges Schlagobers
100 g gesiebter Staubzucker
6 Blatt Gelatine
6 EL Weinbrand
2 EL Instant-Kaffeepulver
10 zerbröselte Amarettini (ital. Mandelgebäck)

Zubereitung:

Nuss-Biskuitmasse:

Das Backrohr auf 180° vorheizen.
Die Eier mit dem Zucker und dem Löskaffee rühren. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao versieben und gemeinsam mit den Nüssen unter die Eiermasse heben.

Den Teig in eine Springform füllen und etwa 30 Minuten backen.

Zum Beträufeln:
Den Tortenboden gleich nach dem Backen mit einem Spieß mehrmals einstechen und mit der Mischung aus Milch, Rum und Instant-Kaffeepulver beträufeln.

Kaffee-Amarettini-Belag:
Den Tortenboden auskühlen lassen und inzwischen das Schlagobers mit Staubzucker aufschlagen. Die Gelatine nach Packungsanleitung zubereiten und mit Weinbrand (ich habe Amaretto verwendet) und dem Löskaffee erwärmen und aufweichen. Anschließend ein paar Löffel vom aufgeschlagenen Schlagobers unter die Gelatinemasse rühren, um danach die Gelatinemasse vorsichtig unter das Schlagobers zu heben (so "gewöhnen" sich die Massen aneinander und es entstehen keine Klümpchen). Die Amarettinibrösel unter die Creme heben und diese auf den Tortenboden streichen.

Die fertige Torte garnieren und anschließend mindestens 2 Stunden kalt stellen.

Ich wünsche euch gutes Gelingen!

Lasst euch die herrliche Torte schmecken!

Euer Kuchenjunkie Vicki

P.S.: Das Rezept stammt von *hier*!