Ribiselkuchen

Jajajajaja, für Ribisel habe ich eine echte Schwäche. Die könnte ich immer und in jeder Kombination essen!  Daher gibt's bei uns natürlich ab und zu auch mal einen Ribiselkuchen!

Und damit ihr auf diesen leckeren Kuchen in nächsten Sommer nicht verzichten müsst, möchte ich hier das Rezept mit euch teilen:

Zutaten:
150 g Butter
150 g Staubzucker
1 Pkg. Vanillezucker
5 Dotter
Zitronenschale
300 g Mehl
1/2 Pkg. Backpulver
5 EL Milch
5 Eiklar

30 g Mandelstifte
0,5 kg Obst zum Belegen des Teiges

Zubereitung:
Aus der Butter, dem Staubzucker, dem Vanillezucker, den Dottern und der Zitronenschale einen Rührteig bereiten, dann die Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Nun wird das Mehl mit dem Backpulver vermengt und diese Mischung hebt ihr gemeinsam mit dem Eischnee und der Milch unter den Rührteig.

Streicht nun den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, verteilt das Obst gleichmäßig auf dem Teig und streut zum Schluss noch die Mandelstifte darüber.

Der Kuchen wird bei 190 °C etwa 30-35 Minuten gebacken.

Viel Spaß beim Nachmachen und gutes Gelingen!
Eure Vicki


P.S.: Wie ihr ja schon wisst schreibe ich selber keine Rezepte! Dieses hier habe ich aus einem Kochbuch von meiner Mama abgeschrieben.

Drei Karten zu verschenken...

Hallo an alle!

Manchmal kribbelt es einem einfach in den Fingern und man muss unbedingt die Bastelsachen rausholen, um diesem Kribbeln ein Ende zu setzen! So ging es mir auch mit diesen drei Karten!

Da ich aber selbst keine auf Vorrat gestalteten Karten verwende, sondern lieber für jeden Anlass neue Karten bastle, habe ich diese drei Werke an meine Schwester weitergegeben, die immer Verwendung dafür hat!

Danke für euren Besuch auf meinem Blog und einen schönen Tag euch allen!

Vicki

Heidelbeerkuchen

Guten Morgen, ihr Lieben!

Wie ihr seht, sind bei uns im Sommer Obstkuchen besonders beliebt, deshalb heute wieder ein Rezept für euch - diesmal für einen Heidelbeerkuchen!

Zutaten:
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
6 Eier
200 g Schlagsahne
200 g Sauerrahm
300 g Mehl
150 g geriebene Haselnüsse
1 Pck. Backpulver
400 g Heidelbeeren, frisch oder TK
etwas Puderzucker, zum Bestäuben

Zubereitung:

Den Zucker, den Vanillezucker und die Eier schaumig rühren, anschließend die flüssige Sahne dazurühren. Nun wird das Mehl mit den Nüssen und dem Backpulver vermengt und zusammen mit dem Sauerrahm unter die Eiermasse gegeben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und die Heidelbeeren gleichmäßig darauf verteilen.

Der Kuchen muss bei 180 °C etwa 30 Minuten gebacken werden.

Viel Spaß beim Nachbacken (denn Heidelbeeren gibt es ja auch tiefgekühlt, sodass ihr nicht bis zum nächsten Sommer warten müsst) und gutes Gelingen!

Euer Kuchenjunkie Vicki

P.S.: Das Rezept habe ich *hier* gefunden!

Geburtstagsgutschein

...natürlich muss manchmal einfach eine schnelle, aber doch wirkungsvolle Verpackung für ein Geburtstagsgeschenk her! So auch für den Gutschein für ein Krimidinner, den ich meinem Freund Flo geschenkt habe. Und welche Farben eignen sich da besser als rot, weiß und schwarz?!

Eines kann ich euch sagen: Das Geschenk war ein Volltreffer! :-)

Alles Liebe
Eure Vicki

Geburtstagsglückwunsch

Hallo an alle!

Jaja, Geburtstagskarten kann man nie genug daheim haben, denn die braucht man immer mal wieder. Diese hier ging zum Beispiel schon im Sommer an meine Schwiegermama. Ihr schenke ich meine selbstgebastelten Karten besonders gerne, denn sie hat jede Einzelne aufbewahrt und bei sich zuhause aufgestellt, sodass sie jeder Besuch bestaunen kann. Das freut mich sehr! :-)

Euch allen wünsche ich noch einen feinen Tag!

Eure Vicki

Geburtstagskarte

Guten Morgen!

Manchmal hat man einfach eine Idee im Kopf, die man unbedingt umsetzen möchte! 

So ging es mir auch mit dieser Karte hier...unbedingt wollte ich die Spitzenbordüren mit einem Schmetterling kombinieren und das ist rausgekommen:

Ich wünsche euch noch einen schönen Tag und sende euch ganz liebe Grüße!
Vicki

Priesterjubiläum

Hallo meine Lieben!

Diesen Sommer feierte der Priester in meinem Heimatort sein 40. Priesterjubiläum und dafür dufte ich eine Karte basteln. Das war ehrlich gesagt gar nicht so einfach, zumal es sich ja wieder einmal um eine Karte für einen Mann handelte. Aber Dr. Google sei dank, dass dann doch noch was halbwegs vernünftiges rausgekommen ist. :-) Meine Mama, die die Karte an den Herrn Pfarrer verschenkt hat, war jedenfalls begeistert.

Ich freue mich, dass ihr auch heute wieder hier bei mir vorbeigeschaut habt!

Liebe Grüße und noch einen schönen Tag,
eure Vicki