Mittwoch, 28. Oktober 2015

Wieder eine Bananenkuchen-Variation

Hallo, meine Lieben!

Heute gibt's wieder mal eine Bananenkuchen-Variation von mir. Ihr werdet denken, dass ich verrückt bin, weil ich ständig Bananenkuchen backe, aber mein Freund ist einfach süchtig danach - und ich als Kuchenjunkie sowieso!

Die heutige Variante (die ich übrigens *hier* gefunden habe), schmeckt besonders intensiv nach Bananen, da die Creme aus Bananensaft hergestellt wird.



Zutaten:
Für den Teig:
6 Esslöffel Zucker
6 Esslöffel Öl
1 Pkg. Vanillezucker
2 Eier
4 Esslöffel Milch
6 Esslöffel Mehl
1 Teelöffel Backpulver
1 Esslöffel Kakao

Für den Belag:
3 Esslöffel Marillenmarmelade
4 Bananen (oder mehr)
1 Pkg. Vanillepudding
1/2 Liter Bananensaft
6 Blatt Gelatine
1 Becher Schlagobers
Schokoglasur / Kakao

Zubereitung:
Backofen auf 200°C vorheizen.
Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen, Öl und Milch nach und nach unterrühren. Das mit Backpulver und Kakao versiebte Mehl vorsichtig unterheben. Den Teig in eine Tortenform geben und bei 200°C etwa 15 bis 20 Minuten backen.

Den ausgekühlten Tortenboden mit der Marillenmarmelade bestreichen. Die Bananen schälen, längs halbieren und auf den Tortenboden legen (für meine Torte haben 4 Bananen nicht ausgereicht).
Aus dem Bananensaft und dem Puddingpulver einen Pudding zubereiten. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, quellen lassen und in den heißen Pudding einrühren, bis sie sich komplett aufgelöst hat. Den Pudding auskühlen lassen.
Schlagobers steif schlagen und unter die erkaltete Puddingmasse heben, anschließend Creme auf die Torte streichen und in den Kühlschrank stellen. Sobald die Creme steif ist, die Torte entweder mit Kakao bestreuen oder mit Schokoglasur überziehen.

Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachmachen und gutes Gelingen! Lasst euch dieses Geschmackserlebnis nicht entgehen!!

Euer Kuchenjunkie Vicki

Montag, 26. Oktober 2015

Eine Leckereientüte

Guten Morgen an alle!

Endlich ist die Stanzform "Leckereientüte" auch bei mir eingezogen, und natürlich musste ich sie gleich ausprobieren.

Das ist dabei herausgekommen:

Womit ich sie befüllen werde, weiß ich noch nicht genau, aber da wird mir bestimmt was einfallen!

Habt einen schönen Tag!
Vicki

Samstag, 24. Oktober 2015

Die erste Weihnachstkarte für dieses Jahr

Hallo ihr Lieben!

Vergangene Woche sind auch bei mir die ersten Bastelsachen für Weihnachten eingetroffen, und ich wollte mich eigentlich gleich ans Werk machen. Aber beim Ansehen von Papier und Stempel habe ich gemerkt, dass ich im Moment noch gar keine Lust auf Weihnachtskarten habe. Zwar liegt oben auf den Bergen schon ein bisschen Schnee, aber bevor der Schnee nicht im Tal angekommen ist, ist mir nicht nach Weihnachten zumute. 

Trotz alledem habe ich die erste Weihnachtskarte für dieses Jahr gewerkelt:


In dieses liebevolle Designerpapier habe ich mich auf anhieb verliebt und musste es einfach kaufen. 

Ich bedanke mich für euren Besuch auf meinem Blog und schicke euch liebe Grüße!
Vicki

Donnerstag, 22. Oktober 2015

Ein herbstliches Rezept

...das ich euch leider ohne Foto vorstellen muss, da es bei der Übertragung von meiner Kamera auf den Computer irgendwo "verschluckt" wurde! Schade!!

Aber meine Eltern und mein Freund Flo können bezeugen, dass ich den Kuchen tatsächlich ausprobiert habe und er wirklich herrlich geschmeckt hat! ;-)

Powidl-Schnitten

Zutaten:
Für den Teig:
230 g Kristallzucker
4 Eier
2 Pkg. Vanillezucker
125 ml Öl
230 g Mehl
20 g Puddingpulver / Maizena
3 TL Backpulver
150 ml Orangenlimonade
700 g Powidl

Für die Creme:
600 g Sauerrahm
2 Pkg. Vanillezucker
500 ml Schlagobers
2 Pkg. Sahnesteif

Zubereitung:
Das Backrohr auf 150°C vorheizen.
Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren, Öl nach und nach unterrühren. Zuletzt die Limonade langsam unter die Masse rühren und zuletzt das mit dem Puddingpulver / Maizena und dem Backpulver vermischte Mehl unterheben.
Bei 150°C etwa 25 Minuten im Ofen backen.

Den Boden nach dem Auskühlen mit dem Powidl bestreichen.

Das Schlagobers mit dem Sahnesteif steif schlagen, den Sauerrahm mit dem Vanillezucker verrühren. Anschließend das Schlagobers vorsichtig unter den Sauerrahm heben und die Creme auf den Kuchen streichen.

Zum Schluss den Kuchen noch mit Zimt bestreuen und am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Ich wünsche euch gutes Gelingen und viel Spaß beim Nachbacken!
Euer Kuchenjunkie Vicki


P.S.: Das Rezept stammt natürlich nicht aus meiner Feder, ich habe es *hier* gefunden!

Dienstag, 20. Oktober 2015

Tolle Tüte

Guten Morgen an alle!

Heute zeige ich noch eine Verpackung, die ideal für Süßigkeiten geeignet ist. Ich denke aber, dass sich gewiss auch ein anderer Inhalt dafür findet, wenn man nicht immer nur Süßigkeiten verschenken will.


Die Anleitung dafür habe ich übrigens auf dem Blog stempelkunst by Helga von Helga Hopen gefunden.

Sonntag, 18. Oktober 2015

Nascherei

Hallo, ihr Lieben!

Heute zeige ich euch einen Duplo-Spender! Ich habe ihn als Vorrat gebastelt, sollte ich mal schnell ein Geschenk bzw. Mitbringsel benötigen.



Wenn ihr diesen Duplo-Spender nachmachen wollt, dann klickt einfach *hier* um zur Anleitung zu gelangen.

Habt einen schönen Sonntag!
Eure Vicki

Samstag, 17. Oktober 2015

Musikalische Geburtstagsgrüße

Hallo!

Heute gibt's musikalische Geburtstagsgrüße zu sehen!



Diese Karte soll auch in meine Vorratsbox, denn Geburtstage kommen oft schneller, als man denkt. Und da bin ich immer froh, wenn ich in meiner Vorratsbox noch ausreichend Auswahl habe!

Vielen Dank für euren Besuch auf meinem Blog!
Liebe Grüße
eure Vicki

Freitag, 16. Oktober 2015

Herbstliche Grußkarte

Guten Morgen, ihr Lieben!

Bevor der Schnee schon bald die herbstlich gefärbten Blätter bedeckt, habe ich noch ein paar von ihnen für eine herbstliche Grußkarte verwendet.



Ich danke euch für euren Besuch auf meinem Blog und wünsche euch einen guten Start ins Wochenende!

Vicki

Mittwoch, 14. Oktober 2015

Zum Namenstag meiner Schwester (Teil 2)

...natürlich habe ich meiner Schwester nicht nur eine Karte geschenkt, sondern auch noch ein kleines Paket.




Die Anleitung für die Duplo-Verpackung habe ich mir nicht selbst ausgedacht. Ich habe sie *hier* gefunden.

Ich wünsche euch einen schönen Tag!
Eure Vicki

Montag, 12. Oktober 2015

Zum Namenstag meiner Schwester

Hallo, ihr Lieben!

Es tut mir sehr leid, dass es im Moment so ruhig ist hier auf meinem Blog. Ich muss euch sagen, dass ich mit der Arbeit im Moment so ausgelastet bin, dass kaum noch Zeit zum Basteln bleibt.

Aber heute möchte ich euch die Karte zeigen, die ich meiner Schwester zum Namenstag gebastelt habe:


Ich danke euch für den Besuch hier auf meinem Blog und wünsche euch einen guten Start in die neue Arbeitswoche!

Eure Vicki