Meine erste Challenge

Hallo an alle!

Habt ihr das Wochenende gut überstanden?
Ich habe noch nie bei einer Challenge mitgemacht, aber diesmal haben mir die Farben so gut gefallen, dass ich einfach gar nicht anders konnte.
Hoffentlich gefällt euch meine Karte, die ich für die PPA #167 gestaltet habe.

Dafür habe ich den Farbkarton in Vanille Pur für den Untergrund, den Farbkarton in Altrosè für den geprägten Hintergrund und dann noch den Farbkarton in Pistazie zum Bestempeln verwendet. Gestempelt habe ich mit dem Marker in Jade, somit waren alle drei Farben verwendet. Ich mag ja diesen großen Stempel und die dazu passende Prägeform vom Produktpaket Barockmuster wirklich sehr gerne, sodass sie schon gemeinsam auf vieler meiner Karten vorkommen. Und dann noch der Schriftzug aus dem Set Sonnenschein, und meine Karte war vollendet.

Liebe Grüße
Vicky

Ein altes Familienrezept

Hallo an alle!

Heute möchte ich euch wieder mal was Kulinarisches zeigen, und zwar ein altes Familienrezept von meiner (bereits verstorbenen) Großmutter.
Da wir aus der ländlichen Gegend stammen, ist auch das Rezept eher der traditionellen Küche zuzuordnen, und nicht wie oft auf anderen Blogs der modernen. Leider gibt es bei uns zu Hause kein richtiges geschriebenes Rezept für das Gericht, deshalb kann ich es euch nur grob erklären.
Das Gericht nennt sich "Topfentatschgerln" und besteht aus 250g Topfen und gekochten und gepressten Kartoffeln (etwa 5 Stück), die mit gerösteten Zwiebeln, Schnittlauch, Liebstöckl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss abgeschmeckt werden. Außerdem müsst ihr dann noch zwei Eier und Mehl unter die Masse rühren. Anschließend erhitzt ihr ein bisschen Fett in einer Pfanne, formt aus der Masse kleine Kugeln, die ihr dann beim Hineingeben in die Pfanne glatt drückt. Es ist wichtig, dass die Pfanne heiß ist, denn die "Topfentatschgerln" sollte außen schön braun sein - nur dann sind sie auch knusprig - und innen noch einen weichen Kern haben. Dazu schmeckt - besonders im Sommer - ein frischer grüner Salat.
Da die heißen Tage wieder vorbei sind muss man sich ja nicht mehr unbedingt nach fleischlosen Gerichten umsehen und kann auch mal wieder was Deftiges zu sich nehmen, aber vielleicht habt ihr ja trotzdem Lust auf ein altes Osttiroler Gericht?!

Liebe Grüße und ein schönes Wochenende
Vicky

...diesmal eine Box

Hallo ihr Lieben!

Heute möchte ich euch noch was Kreatives zeigen, bevor ich dann wieder zum Kulinarischen übergehe.
Hier auf der Seite von Steffi Nitzpon - Stempelwiese habe ich eine sehr tolle Box gefunden, die vielleicht zuerst etwas schwierig erscheint, nach ein bisschen Üben aber doch ganz einfach nachzumachen ist. Und sie sieht auch toll aus.
Dafür habe ich einmal das Designerpapier aus dem letztjährigen und einmal aus dem diesjährigen Hauptkatalog von Stampin'Up! verwendet. Die Stempelsets, die zum Einsatz kamen, waren Eine runde Sache und Nett-iketten, die Farben sind Blauregen und Bermudablau.

Ich wünsche euch noch einen angenehmen Nachmittag!

LG
Vicky

Grußkarten

Hallo an alle!


Heute möchte ich euch mal wieder Grußkarten zeigen.
Die sind auch wieder gar nicht schwierig nachzumachen.
Ihr braucht nur Designerpapier mit den Maßen 10*15 cm, das ihr dann auf der langen Seite bei 5, 10, 20 und 25cm faltet. Anschließend zeichnet ihr euch auf der kurzen Seite eine Markierung bei 7,5 cm ein. Dann schneidet ihr von der 5 bzw. der 25 cm- Falzlinie bis zur 7,5 cm- Markierung ein Dreieck ab, das ihr anschließend unten an den Ecken wieder anklebt, damit das Muster entsteht. Für die Innenseite habe ich einfach weißen Karton verwendet und ihn auf 9*14 cm zugeschnitten und hineingeklebt. Dieser Karton kann natürlich auch noch bestempelt werden. Aber Vorsicht, denn hier muss dann auch noch geschrieben werden, also nicht alles vollstempeln!! ;-)
Ich freue mich heute schon riesig auf Feierabend (arbeite momentan im Tourismusbüro Süd von Innsbruck), denn dann kann ich meinen letzen Rest von der Stampin'Up-Bestellung abholen!

Schönen Nachmittag euch allen!
LG Vicky

Weltbester Zucchinikuchen

Guten Morgen!

Heute gibt es bei mir den weltbesten Zucchinikuchen zu sehen! Er gelingt immer und schmeckt wirklich jedem. Ich war zuerst - als ich bei einer Freundin den Kuchen probierte - sehr, sehr skeptisch. Doch dann stellte sich heraus, dass er wirklich sehr gut schmeckt, auch wenn Gemüse im Kuchen steckt.
Hier nun das Rezept, ist gar nicht schwer zuzubereiten:
1/4 l Öl
3 Eier
40 dag Zucchini
40 dag Zucker
1/2 TL Zimt
(alles zu einem glatten Teig verrühren)
40 dag grob geraspelte Zucchini
40 dag Mehl
10 dag geribene Nüsse
1 Pkg. Backpulver
(unterheben)
Den Kuchen könnt ihr bei 180°C ca. 30 Minuten backen, aber das ist ja auch ein bisschen vom eigenen Backrohr abhängig. Nach dem Backen und dem Auskühlen überzieht ihr den Kuchen mit Schokoglasur und dann könnt ihr ihn genießen.
Die oben angegebene Menge reicht für ein kleines Blech, vom Zucker kann ohne Bedenken auch eingespart werden, da ohnehin noch die Schokoglasur auf den Kuchen kommt.

Gutes Gelingen wünsche ich euch und auch einen angenehmen Sommertag!

LG Vicky

Eine Glückwunschkarte

Hallo an alle!

Heute könnt ihr bei mir wieder mal was Kreatives entdecken.
Und zwar brauchte meine Mama eine Babykarte und meine Schwester benötigte eine Geburtstagskarte. Mir haben die neuen Sachen von Stampin'Up! einfach so gut gefallen, dass diese Karte hier entstanden ist.
Wer sie nun wofür verwendet - weiß ich nicht!

Ich wünsche euch noch einen schönen Sonntagabend, genießt die letzten Sonnenstrahlen!

LG Vicky

Mein Quartett

Hallo liebe BlogleserInnen!

Heute möchte ich euch mein Quartett vorstellen, das ich in diesem Jahr zubereitet habe. Mein Quartett besteht aus vier Marmeladen, die letzte habe ich erst gestern eingekocht. Nun kommt keine Sorte mehr dazu, weshalb ich euch nun mein Quartett zeige.
Die erste Marmelade war Ananas und Mango, die gabs schon im Mai. Die zweite war dann die Erdbeere, ebenfalls im Mai eingekocht. Im Juni gabs eine Marmeladen-Pause, dafür jede Menge Prüfungen. Im Juli ist dann die herrliche Marillenmarmelade entstanden. Und gestern, zum 1. August, habe ich endlich noch die lang erträumte Kirsch-Vanille-Marmelade eingekocht.
Ich denke, dass das Quartett ganz abwechslungsreich ist und uns sicher an jedem Morgen bis zum nächsten Sommer begleiten wird.
Wie ihr seht, habe ich heuer an den Gläsern keine Schilder angebracht, sodern unten - auf den Boden - mit einem Edding den Namen der Sorte daraufgeschrieben. Das habe ich aus dem Grund gemacht, weil die kleineren Gläser - hier von Kirsche und Erdbeere - sehr schön mit einer Bordüre aus Früchten verziert sind, und so haften die Aufkleber nicht.

Ich wünsche euch ein schönes Wochenende und hoffe, dass ich euch auch anregen konnte die ein oder andere Marmelade einzukochen! Es sieht wirklich nur viel schwieriger aus als es eigentlich ist. Marmelade einkochen schafft wirklich jeder!

Liebe Grüße eure Vicky