Saftiger Marillenkuchen

Guten Morgen an alle!

Seid ihr noch immer auf der Suche nach einem Rezept für einen saftigen Marillenkuchen? Ich habe diesen Sommer eines gefunden, und zwar *hier*.

Ich kann euch das Rezept wirklich nur empfehlen!!

Zutaten:
200 g Butter (flüssig)
200 g Staubzucker
4 Eier
200 g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
1 Prise Salz
1 Esslöffel Vanillezucker
Zitronenschale
Rum

1,5 kg Marillen

Ihr bereitet einfach aus den Zutaten einen Rührteig zu, streicht ihn auf ein zuvor mit Backpapier ausgelegtes Backblech und belegt den Teig mit den gewaschenen, entkernten und halbierten Marillen (Schale nach unten).
Schiebt den Kuchen in das auf 180° C vorgeheizte Backrohr und backt ihn für ca. 40-45 Minuten.

Ich wünsche euch gutes Gelingen und viel Spaß beim Nachbacken!
Euer Kuchenjunkie Vicki

Sirup Nummer 1 für 2016 - köstlicher Rosensirup

Hallo!

Selbstverständlich habe ich auch heuer wieder einige Sorten Sirup und Marmelade hergestellt, nur habe ich es bis jetzt noch nicht geschafft euch alles zu zeigen. Aber heute möchte ich damit beginnen!

Und zwar konnte ich einfach nicht anders, als ein paar Rosen aus dem Garten des Nachbarhauses zu holen, um mich an einem Rosensirup zu versuchen.

Für den Rosensirup habe ich den Sirupzucker einer bekannten österreichischen Zuckerfirma verwendet. Ich habe den Rosensirup nach der Anleitung auf der Zuckerpackung zubereitet, nur habe ich die Holunderblüten eben durch Rosenblätter ersetzt und reichlich Zitronensaft hinzugefügt, weil ich im Internet gelesen habe, dass dadurch die schöne rote Farbe im Sirup erhalten bleibt.

Der Geschmack des Sirups ist fruchtig-frisch, die Rosennoten sind allerdings lediglich im Geruch enthalten. Allen experimentierfreudigen Blog-Lesern kann ich den Rosensirup aber nur empfehlen! Ich bin nämlich wirklich begeistert davon!

Danke für euren Besuch hier bei mir und noch ein schönes Wochenende!

Alles Liebe
eure Vicki

Anhänger für Selbstgenähtes

Guten Morgen, meine Lieben!

Heute möchte ich euch eine Art "Geschenkanhänger" zeigen, die ich für meine Schwester gewerkelt haben, damit sie damit ihre selbstgenähten Sachen verpacken kann.

Hier seht ihr die ganzen Anhänger,

und hier nochmal alle farblich sortiert! 

Ich danke euch für euren heutigen Besuch auf meinem Blog und wünsche euch einen schönen Tag!

Eure Vicki

Leckere und einfache Nusskipferl

Guten Morgen an alle!

Heute gibt's hier bei mir wieder einmal ein leckeres Rezept, das noch dazu besonders einfach ist! Aus diesem Rezept werden köstliche Nusskipferl hergestellt!

Zutaten:

Für den Teig:

200 g Butter
200 g Doppelrahmfrischkäse
300 g Mehl
1 Prise Salz

Für die Nuss-Zucker-Mischung:100 g Zucker, braun
100 g Zucker, weiß
100 g Haselnüsse, gemahlen

Verknetet alle Zutaten für den Teig rasch miteinander und lasst den Teig am besten über Nacht im Kühlschrank rasten.

Vermengt dann die gemahlenen Haselnüsse mit dem Zucker (ich gebe immer noch ein bisschen Zimt und Vanillezucker dazu), Teilt den Teig in 4 gleich große Teile und verwendet die Nuss-Zucker-Mischung anstelle von Mehl zum Ausrollen des Teigs. So wird die Mischung beim Einrollen automatisch in den Teig "hineingedrückt". 

Teilt den unter mehrmaligem Wenden schön ausgerollten Teig in 16 Tortenstücke und rollt die dadurch entstandenen Dreiecke von außen nach innen auf. Legt die fertigen Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backt sie bei 170° C etwa 12-16 Minuten.

Ich wünsche euch gutes Gelingen und viel Spaß beim Ausprobieren!

Eure Vicki

P.S.: Das Rezept habe ich *hier* gefunden!

...ich bin wieder da!

Hallo ihr Lieben!

...ich bin endlich wieder da! Nach einigen stressigen Arbeitswochen und einer Woche Urlaub in Italien und zu Hause in Osttirol, werde ich euch nun wieder ein bisschen an meinem kreativen Leben teilhaben lassen.

Aber heute möchte ich euch erstmal ein paar Urlaubsimpressionen zeigen:

Dieses Jahr haben wir unseren Sommerurlaub in Jesolo (Bild 4) verbracht. Dabei haben wir auch einen Ausflug nach Venedig gemacht (Bilder 1-3). Im Anschluss daran waren wir noch ein paar Tage zu Hause in Osttirol - von dort habe ich euch die Bilder mit den Ziegen "mitgebracht". Der wunderschöne See, der auf den letzten beiden Fotos zu sehen ist, ist der Pragser Wildsee, der inmitten der Südtiroler Dolomiten liegt.

Ich wünsche euch noch einen schönen Sonntag und freue mich, wenn ich bald wieder hier auf meinem Blog vorbeischaut!

Liebe Grüße

Eure Vicki

Geburtstag im März II

...auch die Geburtstagskarte für meine Freundin Simone habe ich euch noch nicht gezeigt!!

Diese Karte war Glückwunsch- und Gutscheinkarte zugleich, denn ich habe meine Freundin Simone auf einen Einkoch-Tag bei mir zu Hause eingeladen und bin schon gespannt, wann sie den Gutschein einlösen wird!

Hier seht ihr nochmal die Karte samt Geschenk...als ich diese Kommode gesehen habe musste ich sie einfach für Simone kaufen, denn sie hat mir sehr gut gefallen. Ich habe jede Schublade mit einem kleinen Geschenk befüllt und Simone hat sich sehr über ihr Geburtstagsgeschenk gefreut! :-) 

Habt einen wunderschönen Tag!

Eure Vicki

Geburtstag im März

...ja, ich weiß, dass März längst vorbei ist! Trotzdem möchte ich euch aber die Geburtstagskarte für meinen Onkel mit sehr großer Verspätung noch zeigen!

Alles Liebe und einen schönen Tag!
Vicki