Nachdem die Weihnachtsferien nach dem heutigen Tag wohl für fast alle zu Ende gehen, möchte ich euch zum heutigen krönenden Abschluss nochmal dazu einladen, ein leckeres Dessert auszuprobieren.
Hier habe ich zwei verschiedene Rezeptideen kopiert und entstanden ist eine leckere Schokomousse im Strudelteigschälchen.
Zutaten:
1 Pkg. Strudelteig
250 g QimiQ
100 g feine Schokolade (nach Belieben weiße Schokolade oder Milchschokolade)
30 g Zucker
200 ml Sahne
frische Himbeeren und Minze sowie Schokolade zum Garnieren
Zubereitung:
Der Strudelteig wird in Quadrate geschnitten und über verkehrt auf das Backblech gestellte Schalen gestülpt entsprechend der auf der Verpackung enthaltenen Angaben gebacken. Anschließend nehmt ihr den Strudelteig von den Schalen ab und lasst ihn auskühlen.
Für die Mousse wird die Schokolade geschmolzen. Das zimmerwarme QimiQ glatt rühren, die geschmolzene und etwas überkühlte Schokolade einrühren, den Zucker zugeben und alles gut miteinander vermengen. Zum Schluss hebt ihr noch die steif geschlagene Sahne unter.
Nun setzt ihr die Strudelteigschälchen auf Dessertteller, befüllt sie mit der Schokomousse und stellt das vorbereitete Dessert 1-2 Stunden kühl.
Mein Tipp: Nicht zu lange kühl stellen, da das Strudelteigschälchen durch die Schokomousse seine Knusprigkeit verliert.
Vor dem Servieren wird das Dessert noch mit Himbeeren, Minze und geschmolzener Schokolade garniert.
Gutes Gelingen und einen schönen Ausklang eurer Weihnachtsferien wünsche ich euch!
Euer Dessertjunkie Vicki
P.S.: Das ursprüngliche Rezept für die Mousse habe ich *hier* gefunden!
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